Top Recettes Pains salés
- ail en gousses
- amandes moulues
- basilic
- bière
- bleu d'auvergne
- cacao non sucré
- chorizo
- coriandre moulue
- cumin
- echalotte
- emmental rapé
- farine de châtaignes
- flocons d'avoine
- fromage blanc
- fromage râpé
- graines de lin
- graines de pavot
- graines de tournesol
- jus de tomates
- lardons
- miel
- moutarde à l'ancienne
- mélasse
- noix
- noix de muscade (pincée)
- olives noires
- semoule de blé dur fine
- semoule de maïs
- tomates séchées
- yaourt nature
RECETTE DE PAIN SALE
Pain à la bière (1250 g)
Adaptez la recette à la taille de votre pain
LISTE DES INGREDIENTS :
- 475 ml Bière
- 3.5 c.c. Sel
- 5 c.c. Miel
- 3.5 c.s. Huile d'olive
- 583 g Farine blanche (T55)
- 250 g Farine complète
- 13 g Levure de boulanger en grains
PROGRAMME :
Normal
RECETTE :
Ouvrez la bière 30 minutes avant de préparer le pain pour qu'elle soit à la température ambiante et afin de lui faire perdre son gaz.
Dans cette recette, la bière remplace tout simplement l'eau...
1 - déposez les ingrédients dans le moule de votre machine à pain comme décrit dans votre notice d'utilisation
2 - programmez la machine en sélectionnant : la recette, le poids, le mode de cuisson de la croûte et éventuellement la minuterie pour que le pain soit prêt
3 - votre machine s'occupe du reste : elle mélange, pétrit, fait lever la pâte et cuit votre pain...
vous n'avez plus qu'à déguster votre pain
conseil : le pain sera d'autant plus savoureux si vous le laissez reposer au moins 30 minutes en dehors de la machine après la cuisson (idéalement une à deux heures).
SUGGESTION :
La bière apporte au pain un petit goût d'amertume, qui sera atténué par la douceur du miel.
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COMMENTAIRES DES INTERNAUTES :
Sylvie : Très bien, très bon !! un régal (ça change du pain blanc)
Flo : Mon pain n'a pas trop monté. Mais il était très bon, on sent très peu l'amertume de la bière. A conseiller pour changer.
Francisca : Merveilleux et très bien monté mais j'utilize un poudre que j'achète en Angleterre! Un pain très frais!
Ade : Trop bon ! Je ne fais plus que lui au lieu du pain blanc. Mes invités sont bluffés quand je leur dit que c'est du pain à la bière ! (j'ai jamais de restes)
milou :
très bon et bien monté avec levure chimique et toute farine complète
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