Top Recettes Pains salés
- ail en gousses
- amandes moulues
- basilic
- bière
- bleu d'auvergne
- cacao non sucré
- chorizo
- coriandre moulue
- cumin
- echalotte
- emmental rapé
- farine de châtaignes
- flocons d'avoine
- fromage blanc
- fromage râpé
- graines de lin
- graines de pavot
- graines de tournesol
- jus de tomates
- lardons
- miel
- moutarde à l'ancienne
- mélasse
- noix
- noix de muscade (pincée)
- olives noires
- semoule de blé dur fine
- semoule de maïs
- tomates séchées
- yaourt nature
RECETTE DE PAIN SALE
Pain Italien (750 g)
Adaptez la recette à la taille de votre pain
LISTE DES INGREDIENTS :
- 280 ml Eau
- 3 c.s. Huile d'olive
- 2 c.c. Sel
- 3 c.c. Sucre
- 500 g Farine blanche (T55)
- 8 g Levure de boulanger en grains
PROGRAMME :
Français
RECETTE :
1 - déposez les ingrédients dans le moule de votre machine à pain comme décrit dans votre notice d'utilisation
2 - programmez la machine en sélectionnant : la recette, le poids, le mode de cuisson de la croûte et éventuellement la minuterie pour que le pain soit prêt
3 - votre machine s'occupe du reste : elle mélange, pétrit, fait lever la pâte et cuit votre pain...
vous n'avez plus qu'à déguster votre pain
conseil : le pain sera d'autant plus savoureux si vous le laissez reposer au moins 30 minutes en dehors de la machine après la cuisson (idéalement une à deux heures).
SUGGESTION :
Ce pain d'origine Italienne accompagnera parfaitement un plat de tomates à la mozzarella.
COMMENTAIRES DES INTERNAUTES :
salaun : Très apprécié par mon ami Italien.Il l'aimerait un peu plus aéré,est ce possible:voici les proportions pour ma machine 2 bacs Outiror.Je me réfère au
TH 55 et le résultat me semble satisfaisant pour ce pain.Je vais essayé d'autre recettes maintenant.
EAU:143ml HUILE D'OLIVE:1,5cs
SEL:1cc SUCRE:1,5cc
FARINE T55:260g
LEVURE SECHE EN GRAIN:4g
Pour cc et cs utilisation de celle vendu avec la machine.
Comment utiliser le tableau des convertions.merci de me répondre.
Stéphanie : Pour utliser le tableau de conversion il vous suffit de rentrer la valeur que vous avez dans la bonne case et de cliquer sur calculer. Par exemple combier fait 500g de farine ? Je mets 500 dans la case sous farine, je clique sur calculer et je sais que ça correspond à environ 48 cs et demi.
pouponnot : je suis a la recherche des valeur energetique du pain italien.Merci de me donner la reponse .
Stéphanie : Je suis désolée mais je ne sais pas du tout...
Sylvia : excellent, je l'ai fait plusieurs fois et je suis à chaque fois satisfaite
Raf : Tout simplement excellent ! je vais en refaire un ce soir. Pour info, je l'ai conservé dans un torchon 4 jours sans perdre en qualité, il a ni durci, ni ramolli !
marie-clo : pourquoi doit -on mettre de sucre ds la recette ?
Stéphanie : Pour que la croûte soit bien dorée.
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