RECETTE DE PAIN SUCRE

Pain au miel et à l'orange (500 g)

Adaptez la recette à la taille de votre pain

Pain 500 g    Pain 750 g    Pain 1000 g    Pain 1250 g    

LISTE DES INGREDIENTS :

• 180 ml Jus d'orange
• 1.5 c.s. Beurre.
• 5.5 c.c. Miel
• 300 g Farine blanche (T55)
• 1.5 c.c. Sel
• 13 g Ecorces d'orange confites
• 5 g Levure de boulanger en grains

PROGRAMME : Normal

RECETTE :
Faites fondre le beurre (30g) pour l'incorporer avec les liquides. Mettre également le miel avec les liquides (40g). Le pain est bien meilleur avec du jus d'orange frais ! Si vous avez peur de l'acidité du jus d'orange en bouteille vous pouvez couper le liquide avec de l'eau (moitié - moitié). Mettre les écorces d'orange lorsque le signal sonorede votre machine retentit en fin de pétrissage sinon vous risquez de ne pas voir vos écorces d'oranges dans le pain. Si vous aimez beaucoup les écorces vous pouvez en mettre plus dans votre pain pour avoir plus de morceaux ;-)

1 - déposez les ingrédients dans le moule de votre machine à pain comme décrit dans votre notice d'utilisation

2 - programmez la machine en sélectionnant : la recette, le poids, le mode de cuisson de la croûte et éventuellement la minuterie pour que le pain soit prêt

3 - votre machine s'occupe du reste : elle mélange, pétrit, fait lever la pâte et cuit votre pain...

vous n'avez plus qu'à déguster votre pain

conseil : le pain sera d'autant plus savoureux si vous le laissez reposer au moins 30 minutes en dehors de la machine après la cuisson (idéalement une à deux heures).

SUGGESTION :
Ce pain est un délice au petit déjeuner ou au goûter avec un goût fin et délicat. Il impressionnera également vos convives à l'heure du thé ou même tout simplement en dessert avec une boule de glace à la cannelle si vous aimez...

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COMMENTAIRES DES INTERNAUTES :

maurice.martineau : que veut dire "adapter la recette à la taille du pain" faut-il tout recalculer pour chaque ingrédient? Merci de vos tuyaux.

Stéphanie : Suivant les marques de machine à pain, tous les poids ne sont pas identiques. Pour vous évitez de faire des calculs de conversion si une recette est rentrée pour un pain de 750g alors que vous vous voulez faire un pain de 500g il vous suffit de cliquer sur le poids du pain correspondant. Automatiquement la quantité de chaque ingrédient s'adapte :-)
C'est juste un racourcis pour éviter les conversions.

guislaine : Pourquoi du jus d'orange frais, je croyais qui fallait que tout les ingrédients soient à température ambiante ?

Stéphanie : Désolée je me suis mal exprimée, quand je parlais de jus d'orange frais c'était du jus d'orange fait avec des oranges soit-même et non du jus d'orange que l'on peut acheter en commerce en bouteille. Le jus d'orange maison a bien plus de goût et a toute la pulpe....

carine : bonjour, je voudrais savoir s'il faut utiliser le programme pain sucré pour réaliser cette recette. merci

Stéphanie : Non la recette pain normal ou basique devrait suffire parce qu'il n'y a pas tant de sucre que ça...

GABET David : Excellent, j'ai remplacé les écorces d'orange confites par des écorces de clémentines fraiches rapées.
J'essaie aujourd'hui avec de la poudre d'amandes.
Merci pour toutes ces recettes.

Aurélie : Excellente recette, pain brioché au goût délicieux. Je me suis rendue compte trop tard que je n'avais plus suffisamment de miel et j'ai donc fait moitié miel moitié marmelade d'orange... Un vrai délice!
Merci beaucoup pour ce site!

Marielle : Excellent! merci pour cette bonne recette de brioche à l'orange, c'est très bon, arômatisé à souhait, on s'est régalé à la maison!

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