RECETTE DE PAIN SALE

Pain tradition (1000 g)

Adaptez la recette à la taille de votre pain

Pain 500 g    Pain 750 g    Pain 1000 g    Pain 1250 g    

LISTE DES INGREDIENTS :

• 360 ml Eau
• 413 g Farine semi-complète
• 93 g Farine de seigle
• 93 g Semoule de maïs
• 2.5 c.c. Sel
• 1.5 c.s. Huile d'olive
• 1.5 c.c. Sucre
• 11 g Levure de boulanger en grains

PROGRAMME : Complet

RECETTE :


1 - déposez les ingrédients dans le moule de votre machine à pain comme décrit dans votre notice d'utilisation

2 - programmez la machine en sélectionnant : la recette, le poids, le mode de cuisson de la croûte et éventuellement la minuterie pour que le pain soit prêt

3 - votre machine s'occupe du reste : elle mélange, pétrit, fait lever la pâte et cuit votre pain...

vous n'avez plus qu'à déguster votre pain

conseil : le pain sera d'autant plus savoureux si vous le laissez reposer au moins 30 minutes en dehors de la machine après la cuisson (idéalement une à deux heures).

SUGGESTION :
Un mélange surprenant de farine qui accompagnera tous vos plats...

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COMMENTAIRES DES INTERNAUTES :

katia : tout d'abord merci pour ces recettes. Mon problème, c'est que mon pain n'a pas levé et j 'ai pourtant suivi scrupuleusement les indications et les doses. Si vous avez un truc merci de votre réponse

Stéphanie : La semoule de maïs et le fait de mettre des farines semi-complètes rend le pain plus lourd doc c'est normal qu'il ne gonfle pas autant qu'un pain classique. VOus pourrez constater la même chise avec un pain complet par exemple. Cependant vous pouvez essayer de mettre un peu plus de levure pour voir si votre pain gonfle plus. Cependant faites attention à ce que votre pain n'ait pas un goût de levure trop fort !

salaun : Je possède une machine à pain 2 bacs
toutes les recettes données sont pour
des pains de 600g 750g ou 1kg. Comment faire pour convertir touts les ingrédiendset obtenir un pain de 500g.
Je vais jeter un oeil à vos recettes et peut-êtr les imprimer.

Stéphanie : Pour obtenir les quantités pour un pain de 500g vous allez devoir recalculer tous les ingrédients en faisant une règle de proportionnalité. Sinon essayer de prendre une recette dans le site qui correspond à peu près à la votre et cliquez en haut sous le titre sur 500g et vous aurez une idée des poids pour chaque ingrédient.

sophie : bonsoir, je posséde depuis peu une machine a pain . je parcours un peu toutes les recettes afin d'avoir des idées pour fabriquer differents pains . je me suis attardée sur celle-ci mais je ne sais pas ce que c'est qu'une farine semi-compléte . pourriez vous me renseigner ? merci

Stéphanie : C'est soit une farine de type 80 soit vous pouvez utiliser de la farine "Pain de campagne" qui est un mélange de farine.

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