RECETTE DE PAIN SALE

Pain au bleu d'Auvergne et aux noix (1000 g)

Adaptez la recette à la taille de votre pain

Pain 500 g    Pain 750 g    Pain 1000 g    Pain 1250 g    

LISTE DES INGREDIENTS :

• 360 ml Eau
• 1.5 c.s. Huile d'olive
• 1 c.c. Jus de citron
• 600 g Farine semi-complète
• 2.5 c.c. Sel
• 1 c.c. Sucre
• 140 g Bleu d'Auvergne
• 60 g Noix
• 8 g Levure de boulanger en grains

PROGRAMME : Normal

RECETTE :
Couper le fromage en petits cubes. Lorsque le signal sonore retentit pendant le pétrissage ajouter le fromage et les noix.

1 - déposez les ingrédients dans le moule de votre machine à pain comme décrit dans votre notice d'utilisation

2 - programmez la machine en sélectionnant : la recette, le poids, le mode de cuisson de la croûte et éventuellement la minuterie pour que le pain soit prêt

3 - votre machine s'occupe du reste : elle mélange, pétrit, fait lever la pâte et cuit votre pain...

vous n'avez plus qu'à déguster votre pain

conseil : le pain sera d'autant plus savoureux si vous le laissez reposer au moins 30 minutes en dehors de la machine après la cuisson (idéalement une à deux heures).

SUGGESTION :
Pain délicieux, le fromage fond pour donner un goût très fin au pain ! A manger sans modérations

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COMMENTAIRES DES INTERNAUTES :

nico : j'adore ce pain, mais un conseil n'hésitez pas à mettre plus de bleu d'auvergne, le goût en sera meilleur..
d'autant plus que le bleu fond lors de la cuisson.

suzane : bonjour
qu'appelle-t-on farine demi-complète?

Stéphanie : La farine semi-complète correspond à la farine "Pain de campagne", elle est constituée d'un mélange de farines : épautre, blanche, complète.

monique mirebeau : est ce que je peux ouvrir la maachine a pain meme après le bip sonore au moins 10 mn après pour ajouter le fromage ou autre que j' ai oublié de mettre au signal? merci de répondre.

Stéphanie : En fait 10 min après le signal sonore, le mode "levée" a dû commencer je pense, donc si vous ouvrez et que vous ajoutez vos ingrédients ils risquent de ne pas être mélangés. Dans ces conditions vous pouvez sortir votre pâton de la cuve (bien refermer la machine pour garder la chaleur) et de mélanger vous même avec les nouveaux ingrédients. Ensuite il suffit de remettre votre pâton dans la cuve et le programme suivra son cours. Bon courage !

valerie : dans quel magasin peut-on trouver de la farine dite "bise" j'ai fait plusieurs supermache je n'en ai vu merci

Stéphanie : Cette farine va plutôt se trouver dans les boutiques bio. Il en va de même de la plupart des farines un peu spéciales qui ne sont vendues que dans les boutiques bio.

sartorio : je trouvebeaucoup defarine de sorte differente dans le magasin lidl complet cereale blanc seigle etc...au prix de 0.79 le kg

Marlène : Puis-je remplacer la farine semi-complète par de la T55, de la farine aux céréales complètes ou au seigle?

Stéphanie : Oui je pense qu'il n'y a pas de soucis. il faudra vérifier votre pâton à la fin du pétrissage pour être sûr que tout va bien.

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