RECETTE DE PAIN SALE

Pain au beaufort (1250 g)

Adaptez la recette à la taille de votre pain

Pain 500 g    Pain 750 g    Pain 1000 g    Pain 1250 g    

LISTE DES INGREDIENTS :

• 833 g Farine blanche (T55)
• 200 g Beaufort
• 3.5 c.s. Graines de moutarde
• 17 g Beurre
• 267 ml Eau
• 167 ml Lait demi-écrémé
• 13 g Levure de boulanger en grains
• 10 c.c. Sucre
• 3.5 c.c. Sel

PROGRAMME : Normal

RECETTE :
Couper le beaufort en fine lamelle ou en petits cubes. Attendez le bip pour ajouter le beaufort. Vous trouverez les graines de moutarde dans les boutiques bio ou à défaut n'hésitez pas à remplacer les graines de moutardes par de la moutarde à l'ancienne.

1 - déposez les ingrédients dans le moule de votre machine à pain comme décrit dans votre notice d'utilisation

2 - programmez la machine en sélectionnant : la recette, le poids, le mode de cuisson de la croûte et éventuellement la minuterie pour que le pain soit prêt

3 - votre machine s'occupe du reste : elle mélange, pétrit, fait lever la pâte et cuit votre pain...

vous n'avez plus qu'à déguster votre pain

conseil : le pain sera d'autant plus savoureux si vous le laissez reposer au moins 30 minutes en dehors de la machine après la cuisson (idéalement une à deux heures).

SUGGESTION :
Un pain au bon goût de Beaufort qui accompagnera parfaitement votre salade verte. Il se marie parfaitement avec une salade de mâche ou roquette accompagnée de charcuterie. Selon votre goût vous pouvez augmenter la quantité du beaufort.

COMMENTAIRES DES INTERNAUTES :

marylène : excellent ce pain au beaufort ! je regrette juste que les morceaux de fromage ne soit pas "visibles".

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