RECETTE DE PAIN SALE

Pain à la purée (750 g)

Adaptez la recette à la taille de votre pain

Pain 500 g    Pain 750 g    Pain 1000 g    Pain 1250 g    

LISTE DES INGREDIENTS :

• 280 ml Eau
• 1 c.s. Huile d'olive
• 450 g Farine blanche (T55)
• 40 g Purée en flocons
• 2 c.c. Sel
• 1 c.c. Sucre
• 1 Noix de muscade (pincée)
• 8 g Levure de boulanger en grains

PROGRAMME : Normal

RECETTE :
Mélanger les flocons de purée avec la farine et suiver les instructions de votre machine. Il est possible d'utiliser de l'huile d'olive parfumée, ail, basilic, citron,... pour donner un peu plus de goût au pain. Le flocons de purée peuvent être remplacés par de la purée maison mais penser à vérifier le niveau de liquide pour ne pas faire trop liquide.

1 - déposez les ingrédients dans le moule de votre machine à pain comme décrit dans votre notice d'utilisation

2 - programmez la machine en sélectionnant : la recette, le poids, le mode de cuisson de la croûte et éventuellement la minuterie pour que le pain soit prêt

3 - votre machine s'occupe du reste : elle mélange, pétrit, fait lever la pâte et cuit votre pain...

vous n'avez plus qu'à déguster votre pain

conseil : le pain sera d'autant plus savoureux si vous le laissez reposer au moins 30 minutes en dehors de la machine après la cuisson (idéalement une à deux heures).

SUGGESTION :
Pain extrêmement moelleux et fondant dans la bouche... Vous pouvez aussi varier les plaisirs et les couleurs en utilisant de la pomme de terre violette !

RECETTE SIMILAIRE :

 Pain aux herbes

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