RECETTE DE PAIN SUCRE

Pain aux dattes et aux pommes (1250 g)

Adaptez la recette à la taille de votre pain

Pain 500 g    Pain 750 g    Pain 1000 g    Pain 1250 g    

LISTE DES INGREDIENTS :

• 417 g Dattes
• 83 g Noix
• 250 g Pommes rapées
• 50 g Beurre
• 417 g Compote de pommes
• 2 Oeufs
• 300 g Cassonade
• 1.5 c.c. Sel
• 933 g Farine blanche (T55)
• 417 ml Eau
• 17 g Levure de boulanger en grains

PROGRAMME : Sucré

RECETTE :
Commencez par battre l'oeuf. Hachez les dattes. Pelez les pommes. Ajoutez au bip, les pommes, les dattes et la compote de pomme. Le café n'est pas obligatoire mais permet de donner une jolie couleur dorée au pain.

1 - déposez les ingrédients dans le moule de votre machine à pain comme décrit dans votre notice d'utilisation

2 - programmez la machine en sélectionnant : la recette, le poids, le mode de cuisson de la croûte et éventuellement la minuterie pour que le pain soit prêt

3 - votre machine s'occupe du reste : elle mélange, pétrit, fait lever la pâte et cuit votre pain...

vous n'avez plus qu'à déguster votre pain

conseil : le pain sera d'autant plus savoureux si vous le laissez reposer au moins 30 minutes en dehors de la machine après la cuisson (idéalement une à deux heures).

SUGGESTION :
Un pain sucré aux pommes, dattes et noix extrêmement énergétique. Dégustez le de préférence le matin lors du petit déjeuner.

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COMMENTAIRES DES INTERNAUTES :

francis volbrecht : Bonjour, une erreur ne s'est-elle pas glissée dans les proportions?
Exemple du pain 750g; si je mets 560g de farine, que j'y ajoute 250g de dattes, 250g d'eau, 180g de cassonade, 250g de compote nous atteignons déjà 1,490g auxquels nous allons ajouter 150g de pommes râpées, 50g de noix ce qui fait 1,690g et il faut encore ajouter le beurre et l'oeuf. Au final nous serons plus près de 2kg que de 750g.

Stéphanie : A vrai dire je n'ai pas encore essayé la recette donc je ne sais pas s'il y a une erreur dans cette recette. Cependant lorsque je fais des cakes très énergétiques à base de fruits confits, mon cake est tellement dense qu'il n'y a presque plus de pâte entre les fruits :-)
Pour cette recette c'est peut-ête identique.
Mais si vous essayez la recette n'hésitez pas à nous faire part de vos corrections !

genevieve : bonjour, j'ai appliqué cette recette pour un pain de 750 gr., elle me semble érronée, ne serait-ce que dans les proportions du beurre. sur mode gateau, j'ai du prolonger la cuisson de 50mn et il reste particulièrement gras et très dense. sinon le goût est très agréable.

Stéphanie : Oui effectivement, il y avait une erreur lorsque la recette a été rentrée. Je suis désolée, ce n'est pas 30 cs de beurre mais 30g de beurre... Je suis vraiment désolée... J'espère que vous réessaierez quand même...

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