RECETTE DE PAIN SUCRE - SALE

Pain brioché au miel et au beurre salé (1000 g)

Adaptez la recette à la taille de votre pain

Pain 500 g    Pain 750 g    Pain 1000 g    Pain 1250 g    

LISTE DES INGREDIENTS :

• 320 ml Lait demi-écrémé
• 600 g Farine blanche (T55)
• 53 g Beurre salé
• 16 c.c. Miel
• 1.5 c.c. Sel
• 11 g Levure de boulanger en grains

PROGRAMME : Normal

RECETTE :
Si vous avez un programme identique à celui-ci ("Normal") mais "Rapide" vous pouvez l'utiliser. Faites fondre le beurre avant de l'incorporer dans la cuve et si votre miel est épais, faites le chauffer quelques secondes pour le rendre plus liquide.

1 - déposez les ingrédients dans le moule de votre machine à pain comme décrit dans votre notice d'utilisation

2 - programmez la machine en sélectionnant : la recette, le poids, le mode de cuisson de la croûte et éventuellement la minuterie pour que le pain soit prêt

3 - votre machine s'occupe du reste : elle mélange, pétrit, fait lever la pâte et cuit votre pain...

vous n'avez plus qu'à déguster votre pain

conseil : le pain sera d'autant plus savoureux si vous le laissez reposer au moins 30 minutes en dehors de la machine après la cuisson (idéalement une à deux heures).

SUGGESTION :
Pain très doux idéal pour petits déjeuners ou goûter mais également en sucré/salé avec un morceau de fromage frais !

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COMMENTAIRES DES INTERNAUTES :

chouquette : j'ai essayer la recette,c réussi mais je me suis tromper de position sur la machine à pain j'ai positionner "gâteau" et ce n'est pas tout à fait réussi,il faut mettre position "normal" comme sur la recette.

Stéphanie : La position "gâteau" correspond à des recettes avec des levures chimiques c'est-à-dire qu'il n'y a pas de temps de levée pour que la brioche gonfle.

isabelle n : J'ai testé cette recette : un régal au réveillon avec le foie gras. Ce pain est bien plus léger qu'un pain d'épices et son goût de miel se marie très bien avec le foie gras

Guillaume : Peut-on utiliser le programme sucré pour ce pain afin qu'il cuise plus en douceur?

Stéphanie : Oui bien sûr.

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