RECETTE DE PAIN SUCRE

Pain aux raisins secs et amandes (1250 g)

Adaptez la recette à la taille de votre pain

Pain 500 g    Pain 750 g    Pain 1000 g    Pain 1250 g    

LISTE DES INGREDIENTS :

• 2.5 c.s. Beurre.
• 33 g Amandes effilées
• 283 g Raisins secs
• 3.5 c.c. Canelle
• 3.5 c.s. Lait en poudre
• 5 c.c. Sel
• 5 c.c. Sucre
• 625 g Farine blanche (T55)
• 300 ml Lait demi-écrémé
• 2 Oeufs
• 12 g Levure de boulanger en grains

PROGRAMME : Sucré

RECETTE :
Battez les oeufs et ajoutez le lait jusqu'à obtenir un mélange homogène. Faites tremper les raisins dans de l'eau pour éviter qu'ils absorbent l'humidité du pain. Ajouter les ingrédients tous les ingrédients sauf les raisins et les amandes dans la cuve selon les recommandations de votre machine. Au bip, ajouter les raisins et les amandes

1 - déposez les ingrédients dans le moule de votre machine à pain comme décrit dans votre notice d'utilisation

2 - programmez la machine en sélectionnant : la recette, le poids, le mode de cuisson de la croûte et éventuellement la minuterie pour que le pain soit prêt

3 - votre machine s'occupe du reste : elle mélange, pétrit, fait lever la pâte et cuit votre pain...

vous n'avez plus qu'à déguster votre pain

conseil : le pain sera d'autant plus savoureux si vous le laissez reposer au moins 30 minutes en dehors de la machine après la cuisson (idéalement une à deux heures).

SUGGESTION :
Les raisins peuvent être trempés dans du rhum pour donner du goût au pain...

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COMMENTAIRES DES INTERNAUTES :

celine : nous nous somme régalées , je l' ai fait avec de la farine t45 je n' avais que ca sous la main le résultat hummm!!!!!

nonad'ette : pour toutes les recettes de pain, cake et brioche, peut-on remplacer le beurre par de l'huile (tournesol ou olive),pensons à ceux qui ne peuvent manger du beurre pour cause de cholestérol ! mais qui sont quand même gourmands...... merci de me répondre.

Stéphanie : Oui sans problème, d'ailleurs personnellement pour tous les pains je préferre l'huile d'olive que le beurre ;-) Par contre pour les brioches je ne pense pas qu'il y ait de contre indications mais je n'est pas essayé ! Bon courage et régalez vous !!!

lulu : la leure je la dilue dans quoi

Stéphanie : Vous navez pas à diluer la levure. Il faut la mettre comme ça dans la cuve au dessus de votre farine. La levure se met à la toute fin, c'est le dernier ingrédient mais faites bien attention au sel car il ne faut pas que la levure soit à son contact sinon votre pain risque de ne pas monter !

patchouni : ou trouve t on la farine t55 ou t45 cordialement

Stéphanie : En grande surface c'est la farine tout ce qu'il y a de plus basique.

: j'ai été acheté ma farine chez Covee et la dame m'a conseillé la farine pour brioche. C'était un délice

David : A quel moment le lait en poudre-intervient-il ? Est-il indispensable ?

Stéphanie : Le lait ajoute de la valeur nutritive au pain et modifie son goût et sa consistance. Vous pouvez très bien l'enlever...

angelique : peut on remplacé les amandes éfilé par de la pourdre d'amande? merci

Stéphanie : Oui bien sûr.

erika : merci pour l'idée. j'ai changé des choses, mais ça été parfait!
j'ai ulisé le yogurt, le té a la cannelle pour le raisin et j'ai mis un peu plus de farine. à la prochaine recette!

aubepine : cela fait plusieurs fois que je le fais et à chaque fois on se régale,je fais macérer les raisins dans du rhum, un délice n'hésitez pas mesdames à vos machines, vous ne le regretterez pas...

sabine : je possède de la levure vahiné en granule(petite boule)est ce la même que la levure en grain merci

Stéphanie : Oui.

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