RECETTE DE PAIN SUCRE - SALE

Pain au Sirop d'Erable et aux flocons d'avoine (500 g)

Adaptez la recette à la taille de votre pain

Pain 500 g    Pain 750 g    Pain 1000 g    Pain 1250 g    

LISTE DES INGREDIENTS :

• 210 ml Eau
• 1.5 c.c. Sel
• 1.5 c.s. Sirop d'érable
• 1.5 c.s. Lait en poudre
• 350 g Farine blanche (T55)
• 2.5 c.s. Huile
• 5 g Levure de boulanger en grains
• 42 g Flocons d'avoine

PROGRAMME : Normal

RECETTE :
Placez les ingrédients dans la cuve suivant les recommandations de votre machine. Suivant le niveau d'incorporation des flocons d'avoine vous pouvez les rajouter soit au début soit au bip sonore pendant le pétrissage.

1 - déposez les ingrédients dans le moule de votre machine à pain comme décrit dans votre notice d'utilisation

2 - programmez la machine en sélectionnant : la recette, le poids, le mode de cuisson de la croûte et éventuellement la minuterie pour que le pain soit prêt

3 - votre machine s'occupe du reste : elle mélange, pétrit, fait lever la pâte et cuit votre pain...

vous n'avez plus qu'à déguster votre pain

conseil : le pain sera d'autant plus savoureux si vous le laissez reposer au moins 30 minutes en dehors de la machine après la cuisson (idéalement une à deux heures).

SUGGESTION :
Pain énergétique et savoureux

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COMMENTAIRES DES INTERNAUTES :

Sofced : Super bon !!! Allez-y et vous vous regalerez!!

evelyne : bonjour, je viens de découvrir votre cite que je trouve super bien fait, surtout les dosages selon le poid du pain. merci et je vais refiller votre adrese a toutes mes connaissances.
ps : proposerez vous d'autres recettes et a quel ritme???

Stéphanie : Merci :-) D'autres recettes sont ajoutées régulièrement par contre il n'y a pas de rythme régulier pour l'ajout de nouvelles recettes...

Aela : bonjour, est-il possible de remplacer le sirop d'erable par du miel dans la recette (liquide ou cremeux, ou aucune importance?) sans devoir recalculer en fonction du TH de sa machine?

Stéphanie : Oui sans problème. N'importe quel miel fera l'affaire et vous n'avez pas besoin de changer quelque chose à la recette les proportions restent identiques.

magali : bonjour,
peut on remplacer le lait en poudre par du lait écrémé

Stéphanie : Oui bien sûr mais dans ce cas il faut penser à diminuer la quantité de liquide totale par la quantité de lait ajouté.

anna* : bonsoir, je viens de decouvrir le site qui a l'air sympa!
qu'entendez vous par "programme normal? " ou programme francais ? pour la cuisson dans machine à pain;
merci!! a bientot!

Stéphanie : Le programme "normal" ou "français" correspond à des programmes différents sur ma map. Il faut donc les adapter en fonction de votre map. Le programme "normal" peut correspondre à pain blanc par exemple.

Carine : Bonjour,
Où puis-je trouver des flocons d'avoine ? En supermarché ou pas ? Merci d'avance. A bientôt. Le site est très bien, félicitation.

Stéphanie : Oui sans problème en supermarché et dans les épiceries bio.

Carine : Merci. J'ai enfin pu les trouver.

Nathalie : Je viens de découvrir votre site et le pain à l'érable est le premier que je fait,malgré la difficulté que j'ai eue à comprendre la tableau de convertion, ce pain est le meilleur que j'ai jamais fait. Merci

ginette Sersiron : Bonjour.
parfait le site! et sympa en plus.Ceci dit peut on mettre autre chose que des flocons d'avoine ?faut-il changer de proportion dans ce cas? merci.
Ginette

Stéphanie : Non aucun problème, moi même je rajoute souvent des flocons d'avoine dans les recettes même si ce n'est pas écrit et sans changer les proportions. Donc laisser libre vos envies !

Nancy : coucou Stéphanie! J'imagine que ce site est à toi, alors, je tiens à te féliciter parce que je viens de faire ce fameux pain à l'érable et avoine et il est SUBLIMEEEEEEE. Je suis du Québec, et je n'avais jamais vu ton site qui en passant est merveilleux! Cela fait 2 ans que je fais des pains avec ma machine à pain cuisinart, mais là, celui-là est une réussite totale. Je n'ai mis que 50 d'avoine et au bip (ajout d'ingrédients) j'ai incorporé 1 tasse de graines de tournesol(écalées bien sûr). Lorsque la dernière levée arrive, je sors mon pain de la machine,lui donne la forme désirée, je le badigeonne d'on oeuf battu avec de l'eau et le laisse lever 1 heure sur sa plaque de cuisson. Ensuite, 30 minutes de cuisson environ. Tu essaieras ça, il double pratiquement de volume comparativement à la cuisson dans ta machine! Bref, Merci encore, j'ai déjà une autre de tes recettes de pain en route! Je suis accroc à ton beau site!

philippe : peut on utiliser les mème proportion, si je fait le pain à la main et non pas dans une machine ?

Stéphanie : Oui sans problème.

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