RECETTE DE PAIN SUCRE

Cake vanillé (1250 g)

Adaptez la recette à la taille de votre pain

Pain 500 g    Pain 750 g    Pain 1000 g    Pain 1250 g    

LISTE DES INGREDIENTS :

• 23.5 c.s. Beurre.
• 8 Oeufs
• 208 ml Lait demi-écrémé
• 833 g Farine blanche (T55)
• 18.5 c.c. Sucre
• 18 g Sucre vanillé
• 18 g Levure chimique

PROGRAMME : Cake

RECETTE :
Il est possible soit d'ajouter un peu d'extrait de vanille pour parfumer le cake soit de faire infuser une gousse de vanille dans le lait pour les plus gourmands.

1 - déposez les ingrédients dans le moule de votre machine à pain comme décrit dans votre notice d'utilisation

2 - programmez la machine en sélectionnant : la recette, le poids, le mode de cuisson de la croûte et éventuellement la minuterie pour que le pain soit prêt

3 - votre machine s'occupe du reste : elle mélange, pétrit, fait lever la pâte et cuit votre pain...

vous n'avez plus qu'à déguster votre pain

conseil : le pain sera d'autant plus savoureux si vous le laissez reposer au moins 30 minutes en dehors de la machine après la cuisson (idéalement une à deux heures).

SUGGESTION :
Parfait pour le goûter et les petits creux de la journée.

COMMENTAIRES DES INTERNAUTES :

ginou : bonne recette mais si on n'a pas la fonction cake on fait quoi?

Stéphanie : Si vous n'avez pas de fonction cake vous pouvez peut-être utiliser juste la fonction pâte et après le cuire au four traditionnel. Sinon vous pouvez essayer le programme "Normal" ou "Sucré" sachant que tout le temps passé en "levé" ne servira pas étant donné que c'est pour la levure de boulanger :-)

delphine : tout simplement utiliser la fonction pain blanc cuison normal c comme ca que je fais et c trop bon

isa77 : pouvez-vous me dire 14 cuillér a soupe de beurre ça représente combien en gramme merci

Stéphanie : 14 cuillères à soupe correspond environ à 180g de beurre :-)
Bon cake !

annema : j'en suis à ma deuxième tentative depuis hier ; je suis plutôt contente mais dès le début de la cuisson mes pains ont un peu rdégonflé ce qui fait qu'ils étaient creux sur la première partie en les retirant. Qu'en pensez vous ?

Stéphanie : Pour un pain, quand il arrive ceci c'est qu'il y a trop ou pas assez de liquide :-) ou encore trop de levure. Peut-être est-ce la dernière solution... Peut-être que le cake monte trop vite et donc après s'affaisse... Essyaez de mettre un peu moins de levure et dites-moi si c'est bon pour mettre à jour la recette si besoin. Bonne chance !

Sandra : Comment convertir les grammes de levure en cc ou cs? Merci.

Stéphanie : J'aurais tendance à dire que l'on peut convertir ça comme de la farine ? Là je ne vais pas pouvoir faire le test tout de suite, mais si vous essayez de remplir à partir de votre sachet les cc ou cs pouvez vus nous le dire je rajouterais la conversion dans le tableau ;-)
Merci par avance

mimi : Si c'est la vrai cuillère à café soit la toute petite 1 est égale à 5gr de levure chimique légerement bombée pas rase.
Si c'est la cuillère à café de tous les jour (celle qu'on utilise pour les yaourts) 1 est égale à 8gr aussi légerement bombée pas rase .

Laeti14 : J'ai essayé la recette de ce cake vanillé hier après-midi. Fantastique! Pour une fois que je réussis quelque chose de sucré en machine! Nous l'avons goûté et ... terminé du même coup. Par contre, je ne l'ai pas trouvé assez sucré, mais c'est une affaire de goût. En tout cas, merci de nous proposer de si bonnes recettes et surtout inratables!

crapettes : j'ai essayé,les enfants et nous on a adoré,ça manque effectivement de sucre pour les plus gourmand mes sinon accompagner de confiture c'est delicieux merci pour cette bonne recette.

Marimar : Je suis très contente de ma MAP, j'ai réussi ce cake et j'en suis fière. Il est trop bon. Merci pour toutes ces recettes.

gisele : impossible de noter le nombre de cuillères àsoupe dans le tableau de conversion quel en est le secret salut

Stéphanie : Il suffit de mettre le nombre de cas dans la case correspondante et de cliquer sur calculer. Par contre si vous voulez rentrer 3.5 il faut mettre un point et non une virgule. J'espère que ça va vous aider !

laura : recette appetissante mais doit on mettre les ingrédients dans l'ordre de la recette?

Stéphanie : En fait il faut mettre les liquides en premier, la moitié de la farine par dessus. Puis le sucre, le sel et l'autre moitié de la farine. A la fin vous pouvez mettre la levure et zouh ! on laisse faire la machine ;-)

carine : comme c'est un cake et qu'on y met de la levure chimique, pourquoi ne pas utiliser le programme pour les gateaux?

Stéphanie : Oui tout à fait mais ça dépend des machines à pain. Suivant les machines le programme "gâteau" s'appelle "cake".

christiane : avez-vous une recette pour le cake, mais avec moins de sucre ou du sucre spécialement pour diabétique ?
Merci

Stéphanie : Je vais regarder pour trouver une recette avec moins de sucre... Je ne sais pas quand je le mettrais mais j'essaye de le faire ce week end.

valco14 : pourquoi ma brioche a la fin du programme retombe lamentablement ?

Stéphanie : Il y a probablement trop de liquide dans votre recette. Il faut probablement adapter cette recette à votre machine à pain. Chaque machine est différente de par le pétrissage, la température, le temps de cuisson... Il faut donc un peu adapter cette recette en mettant un peu moins de liquide. Bon courage !

liliane : bonjour,
Pouvez vous me dire si ce cake peut se faire avec des fruits frais?
merci d'avance

Stéphanie : J'ai envie de dire pourquoi pas ;-) Je n'ai jamais essayé donc je ne peux pas vous dire mais je ne vois pas d'inconvénient ;-) Régalez-vous et dites nous s'il a réussit !

nath : tres bon ce cake mais dommage un peu tasser ,lourd mais tres bon!que dois je faire pour qu'il soit plus leger?merci

Stéphanie : Peut-être diminuer un peu la farine et augmenter un peu la levure...

nathalie : Bonjour, j'ai acheté la map de lidl, leur farine est très bien, la cuisson des pains je ne m'en sors pas trop mal par contre la brioche ou meme le pain viennois très râtés! Le programme sucré pour la brioche un fiasco, en fait je pétris dans la machine, je fais monter la pâte dans un moule et je cuis au four traditionnel et ainsi elle est réussie. Au secours, dîtes moi ce qui cloche!!!!!

Stéphanie : Le programme sucré correspond probablement au mode sans levée. C'est à dire pour les cakes ou autre recette avec de la levure chimique. Essayer de faire la même recette mais en prenant par exemple le mode de pain normal et vous aurez au moins un temps pour que votre pâte lève. Bon courage!

MIMI93 : eh bien, je viens de faire la recette et c'est raté. Je comprend pas car j'ai bien suivie la recette. Tans pis, on va recommencé. Merci encore

roussel séverine : je voudrais trouver la solution car j 'ai mes pains et bricohe qui sont tré tassé a leur sortir meme tré compact ke faoire de me répondre bisous a toute

Stéphanie : Je ne sais pas, peut être faut il mettre un peu plus de levure pour que vos pains soient plus aérés...

sylvie : est ce que je peu me servir du programe gateau de ma machine pour faire ce cake

Stéphanie : Oui, le programme "gâteau" est en rincipe fait pour toutes les recettes à base de levure chimique.

marie : pourquoi ma brioche gonfle et a la cuisson
il y a un creux

Stéphanie : Il y a trop de liquide dans votre préparation. Vérifier votre pâton pendant le pétrissage pour pouvoir ajuster avec de la farine si besoin.

DANIELLE : j ai acheté une machine a pain chez lidl et ma 1 ere brioche bien réussie je suis ravie et merci pour vos conseils

mumu : avez vous calcule le prix de revient d'un pain? ma machine ert neuve mais tellement bruyante qu'il m'est impossible de la faire fonctionner la nuit en tarif reduit merçi a bientot sur le site;il est super

Stéphanie : Non mais je fait surtout pour les différents pains que je peux faire et pas par un soucis d'économie... Par contre pour les pains spéciaux je pense que c'est plus économique parce qu'il s sont très chers en boulangerie...

laetitia : doit t'on faire fondre le beurre avant de l'insere dedans je debute et c'est genial merci d'avance

Stéphanie : C'est ce que je fais mais je ne sais pas si on est obligé de le faire...

vanessa : Pour nathalie j'ai la map de lidl et j'ai fais le pain viennois et aucun soucis

bouba : je me suis trompée, j'ai mis de la levure du boulanger, est-ce que ça va quand même marcher?

Stéphanie : C'est cette levure qu'il faut pour faire du pain par contre la levure chimique ne fonctionnera pas du tout !

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