RECETTE DE PAIN SUCRE

Brioche au cacao (1250 g)

Adaptez la recette à la taille de votre pain

Pain 500 g    Pain 750 g    Pain 1000 g    Pain 1250 g    

LISTE DES INGREDIENTS :

• 13.5 c.s. Cacao en poudre
• 467 ml Lait demi-écrémé
• 6 c.s. Beurre.
• 9 c.c. Sucre
• 1.5 c.c. Sel
• 767 g Farine à Brioche
• 10 g Levure de boulanger en grains

PROGRAMME : Sucré

RECETTE :
Attention afin d'éviter que le cacao ne fasse des grumeaux il est important de mélanger le cacao à la farine et non pas de le mettre dans le lait. Idéalement placer vos cuillères à soupe de cacao entre deux couches de farine, après avoir intégrer les ingrédients liquides.

1 - déposez les ingrédients dans le moule de votre machine à pain comme décrit dans votre notice d'utilisation

2 - programmez la machine en sélectionnant : la recette, le poids, le mode de cuisson de la croûte et éventuellement la minuterie pour que le pain soit prêt

3 - votre machine s'occupe du reste : elle mélange, pétrit, fait lever la pâte et cuit votre pain...

vous n'avez plus qu'à déguster votre pain

conseil : le pain sera d'autant plus savoureux si vous le laissez reposer au moins 30 minutes en dehors de la machine après la cuisson (idéalement une à deux heures).

SUGGESTION :
Vous voulez épater vos enfants dès le petit déjeuner, cette brioche au cacao les fera succomber. Rien de tel pour commencer la journée.. un délice à manger nature ou accompagné d'un peu de beurre pour les gourmands.

RECETTE SIMILAIRE :

 Pain brioché cacao vanille

COMMENTAIRES DES INTERNAUTES :

johanna : peut-on utiliser de la farine t55 pour faire cette brioche ?

Stéphanie : Si vous utilisez de la farine normale il faut penser à rajouter des oeufs parce que la farine spécial brioche contient des oeufs...

JOLY : s'il vous plait quelle levure doit-on
utiliser.Que ce soit pour le pain ou pourles brioches. Merci!

Stéphanie : Pour n'importe quelle recette, il faut utiliser de la levure boulanger, soit en sachet soit fraîche sous forme de cube. En fonction de l'une ou l'autre regarder dans la section Astuces de ce site pour voir la conversion entre ces 2 levures.

gaelle : ma machine ne dispose pas d'un programme sucré! comment faire?

Stéphanie : Essayer d'utiliser le programme basique comme si vous faisiez un pain et ça devrait quand même fonctionner.

Sébastien : Est-il possible de faire une brioche au café en remplaçant le cacao en poudre par du café en poudre

Stéphanie : Moi je ne mettrai pas le café en poudre directement. Par contre à la place du lait je mettrais un café au lait parce que le café en poudre je ne sais pas ce que ça peut donner puisque ça ne va pas fondre...

virginie : comment fait-on si on veut pa faire cuire le pain dans machine

Stéphanie : Il suffit de choisir le programme pâte uniquement et quand le pétrissage et la levée sont terminés il suffit de prendre la pâte et de la faire cuire au four.

patricia : bonjour,je viens juste d acheté une machine a pain et peut-on utiliser n importe quel farine pour faire une brioche, sinon dois-je utiliser une farine speciale brioche merci de me repondre

Stéphanie : Pour cette recette il faut de la farine spéciale brioche car dans cette farine il y a des oeufs. Si vous utilisez de la farine classique il faut rajouter des oeufs donc regarder la recette de brioche classique et rajouter du chocolat ;-)

patricia : merci stephanie pour votre conseil

chantal : ses quoi la levure de boulanger en grain .est ce la levure fraiche ou en sachet

Stéphanie : C'est de la levure de boulanger en sachet.

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